企業理念
家族経営からスタートした串兵衛。
藤沢駅南口で10坪の焼き鳥屋を創業以来、
「地元の人に愛されるお店作り」を念頭におき、元気でアットホーム、どこよりも美味しい焼鳥、料理を心がけながら日々営業しております。
現在、外食産業で失われがちな人情や思いやり、そして気遣いなどを大事にこれからも精進してまいります。

毎朝、安心安全な環境下で
新鮮な素材を丁寧に手刺しにて仕込まれる串。
本社にあるセントラルキッチンの様子です。

店舗造りにも一切妥協せず、各店舗お客様、スタッフ共に快適に利用できる空間造りを心掛けでいます。
木の温もりと昔ながらの大衆酒場の文化を現代風に表現しているのも特徴です。

会社概要
商号 | 有限会社 串兵衛 |
代表取締役 | 青木 勉 |
設立 | 1993年7月 |
資本金 | 1,000万円 |
従業員数 | 300名(正社員 50名 パート・アルバイト 260名) |
主要取引先銀行 | 横浜銀行 |
本社所在地 | 藤沢市小塚377-4 |
事業内容 | 総合居酒屋事業 |
沿革
1989年 5月 | 串兵衛 本店オープン |
1993年 7月 | 有限会社 串兵衛設立 串焼き串揚げ 串べえ 支店オープン |
1997年 12月 | 串兵衛 本店 →炉端ぐりる 串べえず 藤沢店移転オープン |
1999年 10月 | 炉端ぐりる 串べえず 大船店オープン |
2001年 5月 | 炉端ぐりる 串べえず 町田店オープン |
2002年 5月 | 炉端ぐりる 串べえず 本厚木店オープン |
2005年 5月 | 焼酎BAR aburibaオープン |
2006年 12月 | 炭屋串兵衛 戸塚店オープン |
2008年 8月 | 炭屋串兵衛 元祖 藤沢店オープン |
2008年 9月 | 炭屋串兵衛 分家 町田店オープン |
2008年 10月 | 串焼き串揚げ 串べえ 支店 →焼きもんろばた 炭べえ 藤沢店業態変更オープン 閉業 |
2010年 3月 | 炭屋串兵衛 大船駅前店オープン |
2010年 9月 | 焼酎BAR aburiba →大衆酒場 藤沢南口やきとん業態変更オープン |
2010年 10月 | ろばた居酒屋 炭べえ 戸塚店オープン |
2011年 6月 | 大衆酒場 大船一丁目やきとんオープン |
2012年 2月 | 炉端ぐりる 串べえず 藤沢店 →串焼き串揚げ 串べえ 本店業態変更オープン |
2012年 5月 | 炉端ぐりる 串べえず 本厚木店 →炭屋串兵衛 本厚木店業態変更オープン 閉業 |
2012年 10月 | 炉端ぐりる 串べえず 大船店 →炭屋串兵衛 大船かくれ家業態変更オープン 閉業 |
2013年 10月 | 炉端ぐりる 串べえず 町田店 →串もんDINING くしべえ業態変更オープン |
2013年 11月 | 炭屋串兵衛 裏横 横浜東口店オープン |
2014年 1月 | 呑食処 くしべえオープン |
2014年 7月 | 炭屋串兵衛 鶴屋町 横浜西口店オープン |
2015年 2月 | 呑食処 くしべえ →藤沢串バル Co Corico業態変更オープン |
2015年 6月 | 炭屋串兵衛 戸塚店リニューアルオープン |
2018年 7月 | 串焼き串揚げ 串べえ 本店 →串兵衛本店移転オープン |
2018年 9月 | 串焼き串揚げ 串べえ 本店 →大衆焼肉酒場 藤沢ホルモン業態変更オープン |
2020年 9月 | もつ焼 煮込み 濱横酒場オープン |
2021年 6月 | 大衆酒場 野毛ゴールデンホルモンオープン |
2021年 12月 | 大衆酒場 横濱ゴールデンホルモンオープン |
2022年 4月 | 焼とり 焼とん 煮込み 野毛串兵衛オープン |
2022年 12月 | 立呑ペンタゴンオープン |
ギャラリー











