湘南の地で家族経営の個人店からスタートした串兵衛。
藤沢駅南口で１０坪の焼き鳥屋を創業以来、
「地元の人に愛されるお店作り」を念頭におき、
地元神奈川県を中心としたエリアで
元気でアットホームな接客と空間、
どこよりも美味しい焼鳥、料理を心がけながら日々営業してきました。

今では300名を超える従業員が在籍していますが、
家族経営からスタートした理念
【育む心/団結する心/思いやる心】を引き継ぎながら
現在でもすべての従業員に対して表現、
共有していくことを心掛けています。

結果として業績に関しても、
湘南を中心にたくさんのお客様に支えられ、
創業から30年以上経った現在でも堅調に推移しております。

今後も社員の可能性、チャレンジ精神、お客様の満足度、
安心安全な食材の提供などを大事にし、
様々な業態と共に、前向きな出店を常に目指していきます。

また、社員の士気、団結力を高めるためのイベントや福利厚生、
諸手当の充実などにも積極的に取り組み、
今後も更なる働きやすいやりがいのある環境を目指していきます。

お客様も社員もそのご家族も
みんなが笑顔になることが第一と考えております。

現在、外食産業で失われがちな人情や思いやり、
そして気遣いなどをより一層大事に、
これからも精進してまいります。

代表取締役　青木　勉